【美容與保健 專欄】

研究指出，父母的飲食方式深深影響孩子的飲食習慣與健康。在研究當中，利用驗證性因素分析針對四種不同的調節青少年飲食的方法進行調查，結果發現調節情緒化飲食是使他們擁有健康的飲食習慣最佳的方法。

現在的社會，講求快速，速食店在街上幾乎是店家林立，生意興隆。做父母的，為了孩子的健康，常常制止孩子或是直接控制孩子攝取這些垃圾食物，但是又惹來孩子的一身氣。抱怨為何同學都能夠隨心所欲地吃自己愛吃的，但是自己卻只能吃父母所謂的健康食物。似乎看起來不吸引人，又沒有味道。

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然而在家中，孩子卻發現，父母告訴我不能做的事，結果，他自己也在做。這樣的矛盾，存在在很多孩子的心裡面。他們納悶，到底你是為了要管我，還是真正的為我好呢？

其實，試著了解孩子的心理是重要的。尤其在青少年的階段，孩子受到同儕的價值觀，尋求朋友的認同和肯定，對於飲食的選擇通常較為速食、精緻、高熱量化。不只是在穿著打扮追求流行，在飲食上也想要走在前端的心態，導致孩子對健康的飲食產生厭食，再加上在餐桌上家人焦慮不吃的壓力，把愛用在不斷嘮叨要改變的事物上面，以至於孩子沒有愉快的心情吃飯。或是用威脅強迫的方式，例如：放一個漏斗給孩子，控制孩子在時間內吃完，否則將被處罰，這些都是讓孩子在壓力、強迫、非自願的情況下被迫接受健康的飲食，實際上卻達到反效果。

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青少年是一個尷尬的年齡，他們處於需要自我認同和很多價值觀轉換的時候，父母適時的陪伴、鼓勵和讚美。在身教當中學習其實相當的重要，當孩子看見我們吃出健康，活得健康，他們自然也會被感染，渴慕更健康的人生。

 
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幸福來敲門~讓孩子吃得健康又安心 

參考文獻:
Parental feeding styles and adolescents’ healthy eating habits. Structure and
correlates of a Costa Rican questionnaire.